响油菜怎么做好吃?比传统的炒菜更康健、爽口,一点也不会腻“华体会”

时间:2021-07-04 07:12 作者:华体会体育
本文摘要:所谓“响油”其实就是在处置惩罚过的食材上撒上调味料,如干辣椒、芝麻、蒜末等,然后把烧热的油淋上去,此时热油遇到凉的食材便会发出滋滋声音,故称之为“响油”。这种做法通常不会用太多的油,相比传统的炒菜要更康健,热量也相对较低,吃起来很爽口,一点也不会腻,很适合这个季节食用,而且它操作简朴,分分钟就可以搞定。

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所谓“响油”其实就是在处置惩罚过的食材上撒上调味料,如干辣椒、芝麻、蒜末等,然后把烧热的油淋上去,此时热油遇到凉的食材便会发出滋滋声音,故称之为“响油”。这种做法通常不会用太多的油,相比传统的炒菜要更康健,热量也相对较低,吃起来很爽口,一点也不会腻,很适合这个季节食用,而且它操作简朴,分分钟就可以搞定。响油娃娃菜 | by JU家小厨房原料:娃娃菜1颗、小米辣3个、青线椒1个、蒜瓣5个、生抽2勺、花椒1小撮、白糖1匙、盐适量、油适量1. 准备所需食材(娃娃菜的用量要凭据人数调整)。

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2. 娃娃菜洗净对半切开然后再切成宽度适中的条(顶头不能切断)。3. 青线椒、小米辣和蒜切碎末备用。4. 碗中加生抽、白糖和少许香油调匀备用。

5. 锅中加水烧开下入切好的娃娃菜焯烫片刻,捞出后立刻过冷水。6. 将娃娃菜沥干水分装盘。7. 放上切好的辣椒碎。8. 锅中加油放入花椒炸香。

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9. 将热油连同花椒一起浇在辣椒碎上,然后倒上调好的料汁即可。10. 制品图。11. 制品图。

小窍门:1、在焯娃娃菜的时候,焯水时间不宜过长,娃娃菜自己就可以生吃,所以只要稍微烫一下就好。2、如果不喜欢太辣的话可以将小米辣少放两个或是直接不放也可以。


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