华体会官网| 家常菜之肉末山药 不煎不炸 简朴一蒸 好吃又健胃

时间:2021-07-07 07:12 作者:华体会体育
本文摘要:家常菜之肉末山药,不煎不炸,简朴一蒸,好吃又健胃 山药既是食材又能入药,民间的做法是,家人胃口欠好了,就熬点山药粥,喝后就想用饭了。我自己也试过,确实是有作用。 现在更多的时候,是作为食物来吃,做法多样,可以煲汤,炒,煎,炸,焖等等。而且山药可以和多种肉类搭配,鸡,鸭,牛肉,猪肉,海鲜,都能做出差别的鲜味。 我的家乡是山药产地,种植户把山药挖出来后,抖去土壤,拉到农贸市场销售,价钱也不贵,几块钱一斤。

华体会官网

家常菜之肉末山药,不煎不炸,简朴一蒸,好吃又健胃 山药既是食材又能入药,民间的做法是,家人胃口欠好了,就熬点山药粥,喝后就想用饭了。我自己也试过,确实是有作用。

现在更多的时候,是作为食物来吃,做法多样,可以煲汤,炒,煎,炸,焖等等。而且山药可以和多种肉类搭配,鸡,鸭,牛肉,猪肉,海鲜,都能做出差别的鲜味。

我的家乡是山药产地,种植户把山药挖出来后,抖去土壤,拉到农贸市场销售,价钱也不贵,几块钱一斤。山药有个特点,只要不沾上水,放在阴凉处,可以存放很长时间,我就试过,放了半个月之久,山药的质量,仍然稳定,反而越发粉糯。

华体会官网

肉末蒸山药所需食材:山药1根,小葱1把,猪肉1块,姜1块,鸡蛋1个,料酒,糖,盐,生抽,花生油(各适量)。制作方法(1)姜洗洁净切碎。

小葱洗洁净切葱花。山药去皮切片,加入适量盐拌匀腌制。猪肉冲洗一下切粒,加入姜碎剁成肉末装盘,加入蛋清,糖,盐,生抽拌匀,最后加入花生油拌匀,腌制20分钟。

华体会体育

(2)热锅冷油,放入肉末炒散,放入料酒炒2-3分钟,放入葱花炒香。(3)山药片装盘,盛入肉末,烧开一锅开水,放入蒸架,放入山药,加盖蒸15分钟。(4)时间到后取出,撒入葱花。

这道菜主要是吃山药,肉末在炒的时候,时间相应炒长些,这样在蒸时,肉末的味道,就会渗透到山药内里,越发好吃。由于山药是素菜,和动物油脂搭配,味道更好,所以在买猪肉的时候,应该选三分肥七分瘦的。

小贴士:山药在去皮之前,要清洗洁净,如果不洗,去皮历程中,土壤会污染山药肉,很难洗洁净。有的朋侪属于过敏体质,在把山药去皮时,要戴上手套,防止黏液接触到皮肤。如果不小心遇到,立刻涂上米醋,放在火上烤一会,就能缓解。

如果症状严重,应入院就医。山药在去皮的时候,会发生黏液,在全部完成后,要清洗洁净再切片,切好的山药片,放入盆里,加入清水浸泡,去除多余淀粉,同时防止转色。山药去皮后,山药肉和空气接触,会发生反映,时间稍长,外貌就会转为黄色,不影响口感,只是卖相欠好,放入清水里浸泡几分钟,然后捞出沥干水分,加入盐腌制,就不会转色了。创作不易,喜欢请关注,点赞,评论,收藏,转发。

你伸出的手指,就是对我最好的勉励,谢谢!。


本文关键词:华,体会,官网,家常菜,之,肉末,山药,不煎,华体会官网,不炸

本文来源:华体会-www.liqianhuagong.com